Categoria: docinhos
Data: 15/10/2026 - Quinta-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Prepare-se para aprender uma criação autoral que promete surpreender no primeiro pedaço: o Tubinho de Limão com Merengue Suíço! Nesta aula, você vai aprender uma massa diferenciada, extremamente crocante, desenvolvida para entregar uma textura que faz toda a diferença. Também vai conhecer variações de recheios, o preparo do merengue suíço e técnicas para transformar a mesma base em diversas versões. Uma sobremesa especial para encantar clientes, agregar valor ao seu cardápio e ampliar suas opções de venda. *Imagem meramente ilustrativa.*
JUNIOR GOURMET
Iniciou sua carreira no setor financeiro, mas tudo mudou após organizar, por conta própria, o chá de bebê da filha. Mesmo sem experiência, recebeu tantos elogios que decidiu se dedicar à confeitaria. Seu primeiro curso foi na Loja Santo Antônio, em uma aula de trufas com o chef Caco, que mais tarde se tornou seu mentor. Começou auxiliando em aulas e logo foi convidado a ensinar também. Hoje, atua como instrutor para diversas empresas, com domínio não apenas em doces, mas também em salgados assados, fritos e panificação. Participou da 7° Temporada do Programa Que Seja Doce
Caso não compareça, cancele sua inscrição com antecedência
Traga papel e caneta para fazer anotações
Proibido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja
Toleramos no máximo 15 min de atraso
Proibido trazer alimentos em más condições de consumo