Categoria: bala de coco
Data: 14/09/2026 - Segunda-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Nesta aula, você aprenderá a preparar uma massa de bala de coco que não vai ao fogo, prática e fácil de trabalhar, além de diversas opções de recheios que agregam ainda mais valor ao produto. Também serão compartilhadas técnicas de modelagem, conservação, embalagem e dicas de venda para que você possa oferecer balas de coco irresistíveis e aumentar o seu faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*

Ricardo Daudt
Confeiteiro gaúcho com mais de 8 anos de experiência e vários cursos e títulos nacionais e internacionais. Especialista em Cake Design, foi eleito o melhor confeiteiro pelo Book Cake em 2016 e venceu a quarta temporada do Bake Off Brasil em 2018. Em 2021, abriu a confeitaria Dark Kitchen para atender a pedidos de delivery e revenda.
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