Categoria: docinhos
Data: 08/09/2026 - Terça-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Você sabia que pode conquistar um novo público usando produtos que já faz? Nesta aula, você aprenderá a transformar receitas do seu cardápio em um Kit Festa Gourmet, além de conhecer novas versões para ampliar as opções de venda. Serão preparados um bolo de chocolate com mousse de chocolate e duas versões de trufas: chocolate com whisky, para kits adultos, e chocolate tradicional, ideal para kits infantis. Você também verá dicas de montagem e apresentação utilizando embalagens para bolo em fatia e docinhos, criando kits perfeitos para aniversários, presentes e pequenas comemorações. *Imagem meramente ilustrativa.*
Pós-graduado em Gastronomia, atua como chef de cozinha, confeiteiro e consultor em gastronomia, com sólida experiência também como professor em diversas áreas da confeitaria. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu expertise prática e didática, ministrando aulas e treinamentos voltados à formação e aperfeiçoamento profissional. É instrutor certificado pela Wilton, com especialização em chocolate, confeitaria artística e decorações com açúcar, áreas nas quais se destaca pela precisão técnica e criatividade. Possui ainda certificações internacionais obtidas em diferentes países, o que amplia sua visão sobre tendências, técnicas e padrões globais da confeitaria.
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Proibido trazer alimentos em más condições de consumo
