Muitos profissionais na confeitaria já sentiram a frustração de finalizar uma receita e perceber que a cor não ficou como esperavam: sem intensidade, diferente do tom desejado ou até alterada após o preparo. Nesta aula, você vai aprender técnicas de aplicação dos corantes para conquistar cores vivas e uniformes em massas, recheios e decorações. Na prática, vamos preparar um bolo arco-íris e brigadeiros decorados, colocando em ação todos os segredos para resultados incríveis. *Imagem meramente ilustrativa.*