Categoria: massa choux
Data: 24/08/2026 - Segunda-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Aprenda os fundamentos da massa choux e domine as técnicas para produzir carolinas e bombas com qualidade profissional. Nesta aula, você conhecerá o passo a passo completo, desde o preparo da massa e a modelagem até o forneamento, recheio e finalização. Além disso, receberá dicas essenciais para garantir produtos leves, bem estruturados, com excelente desenvolvimento e um acabamento impecável. * Imagem meramente ilustrativa.*
Victoria Rossini
Nasci praticamente dentro da padaria da minha família e só depois de muito tempo descobri que era isso que queria pra mim. Apaixonada por bolos decorados e chocolate, decidi seguir esse caminho como profissional. Trabalhei a vida toda com tecnologia, mas tomei a decisão de seguir meu coração e me dedicar integralmente a confeitaria.
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