Um curso pensado para quem ama panificação artesanal e deseja aprender receitas extremamente macias, saborosas e com excelente potencial para vendas. Nesta experiência totalmente prática, os alunos irão desenvolver duas receitas de grande aceitação: o clássico pão de leite condensado, conhecido pela sua textura ultra fofinha e sabor delicadamente adocicado, e o irresistível pão de milho recheado com goiabada, trazendo uma proposta afetiva, artesanal e perfeita para o período de festas juninas. PÃO DE LEITE CONDENSADO Uma receita leve, macia e aerada, com massa enriquecida, delicada e extremamente fofinha. Durante o curso, os alunos irão aprender técnicas fundamentais para desenvolver uma massa hidratada, elástica e com excelente crescimento, garantindo um pão bonito, leve e com acabamento profissional. Além da preparação da massa, serão abordadas: • técnicas de sovagem • ponto ideal da massa • fermentação correta • modelagem • finalização e assamento • técnicas para manter maciez por mais tempo PÃO DE MILHO RECHEADO COM GOIABADA Um pão artesanal macio e saboroso, trazendo a combinação clássica do milho com a goiabada em uma proposta moderna, afetiva e de excelente aceitação comercial. A receita trabalha uma massa equilibrada, úmida e extremamente aromática, valorizando o sabor do milho sem perder leveza e maciez. Durante o preparo, os alunos irão aprender: • desenvolvimento correto da massa de milho • equilíbrio de textura e umidade • recheio correto com goiabada • modelagem e acabamento • técnicas de assamento para melhor resultado final Ao final do curso haverá degustação dos pães produzidos. Todo o material utilizado durante o curso está incluso. ⚠️ Vagas limitadas. Para reservar a vaga é necessário o pagamento de 50%! Entre em contato com o professor para mais informações! Um curso dinâmico, técnico e totalmente mão na massa, ideal para quem deseja aprimorar técnicas de panificação artesanal e produzir pães irresistíveis, com visual atrativo e alto valor agregado.