Categoria: docinhos
Data: 30/07/2026 - Quinta-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Nesta aula, você irá explorar a combinação entre um dos grandes clássicos da confeitaria fina e uma sofisticada seleção de doces à base de castanhas, conhecidos pela riqueza de sabores, variedade de texturas e alto valor agregado. São produtos que se destacam em mesas de festas, casamentos e eventos especiais, conquistando clientes tanto pela elegância quanto pela experiência única que proporcionam. Ao longo da aula, serão apresentadas técnicas de preparo, modelagem e finalização, além de dicas para valorizar ainda mais a apresentação dos doces e criar produtos que unem tradição, sofisticação e excelente potencial de vendas. *Imagem meramente ilustrativa*.
Pós-graduado em Gastronomia, atua como chef de cozinha, confeiteiro e consultor em gastronomia, com sólida experiência também como professor em diversas áreas da confeitaria. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu expertise prática e didática, ministrando aulas e treinamentos voltados à formação e aperfeiçoamento profissional. É instrutor certificado pela Wilton, com especialização em chocolate, confeitaria artística e decorações com açúcar, áreas nas quais se destaca pela precisão técnica e criatividade. Possui ainda certificações internacionais obtidas em diferentes países, o que amplia sua visão sobre tendências, técnicas e padrões globais da confeitaria.
Caso não compareça, cancele sua inscrição com antecedência
Traga papel e caneta para fazer anotações
Proibido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja
Toleramos no máximo 15 min de atraso
Proibido trazer alimentos em más condições de consumo
