Categoria: sobremesas especiais
Data: 27/07/2026 - Segunda-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Nesta aula, você irá explorar a combinação entre um dos grandes clássicos da confeitaria fina e uma sofisticada seleção de doces à base de castanhas, conhecidos pela riqueza de sabores, variedade de texturas e alto valor agregado. São produtos que se destacam em mesas de festas, casamentos e eventos especiais, conquistando clientes tanto pela elegância quanto pela experiência única que proporcionam. Ao longo da aula, serão apresentadas técnicas de preparo, modelagem e finalização, além de dicas para valorizar ainda mais a apresentação dos doces e criar produtos que unem tradição, sofisticação e excelente potencial de vendas. *Imagem meramente ilustrativa*.
KÁTIA D' ANGELA
Fundadora do Ateliê Kátia D’Angela, atua no mercado desde 2016, consolidando-se como referência em confeitaria e formação profissional. Há sete anos ministra cursos livres em diversos estados, incluindo São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, contribuindo para a capacitação de centenas de alunos. Formada em Gestão de Recursos Humanos, também cursou Administração de Empresas e, em meio ao cenário desafiador da época, encontrou no universo do açúcar sua verdadeira vocação. Especializou-se em Cake Design pela Wilton Brasil, aprimorou suas técnicas de confeitaria pelo SENAI-SP e realizou uma série de formações complementares com destaque especial para o seu grande amor: o chocolate. Pós-graduada em Panificação e Confeitaria, Kátia dedica-se continuamente ao aperfeiçoamento técnico e à inovação, garantindo excelência tanto no atendimento aos clientes quanto na experiência formativa de seus alunos.
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Proibido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja
Toleramos no máximo 15 min de atraso
Proibido trazer alimentos em más condições de consumo