Os bolos gelados e embrulhados são clássicos que atravessam gerações e continuam conquistando espaço nas vitrines e nas vendas por sua praticidade, sabor e apresentação. Nesta aula, você vai aprender preparos pensados para unir textura macia, recheios equilibrados e uma montagem que garante um bolo úmido, saboroso e perfeito para ser embalado. Além das receitas, serão abordadas técnicas de corte, montagem, embalagem e armazenamento, garantindo produtos bem apresentados e ideais para venda. * Imagem meramente ilustrativa.*