Categoria: pipoca gourmet
Data: 25/05/2026 - Segunda-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Nesta aula, você vai aprender a produzir pipocas gourmet com sabor marcante, textura crocante e acabamento perfeito para venda. Vamos trabalhar o ponto correto da calda, técnicas de preparo e diferentes formas de envolver a pipoca, garantindo cobertura uniforme e sem umidade. Você também vai explorar variações de sabores, combinações criativas e opções que agradam diversos públicos, além de dicas de armazenamento e embalagem para manter a qualidade do produto. * Imagem meramente ilustrativa.*

Ricardo Daudt
Confeiteiro gaúcho com mais de 8 anos de experiência e vários cursos e títulos nacionais e internacionais. Especialista em Cake Design, foi eleito o melhor confeiteiro pelo Book Cake em 2016 e venceu a quarta temporada do Bake Off Brasil em 2018. Em 2021, abriu a confeitaria Dark Kitchen para atender a pedidos de delivery e revenda.
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