Categoria: bolo
Data: 19/03/2026 - Quinta-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Aprenda receitas estratégicas e altamente vendáveis para se destacar nesta Páscoa. Nesta aula, você vai preparar uma massa de bolo de cenoura macia e equilibrada, além de um brigadeiro gourmet com textura perfeita e sabor marcante. E não para por aí: também será desenvolvido o bolo nuvem de limão siciliano, leve e sofisticado, e uma mousse de limão siciliano com frescor e cremosidade na medida certa. Uma aula completa, com técnicas, combinações e apresentação profissional, pensada para quem deseja inovar no cardápio e aumentar o faturamento na Páscoa. *Imagem meramente ilustrativa.*
Junior Gourmet
Iniciou sua carreira no setor financeiro, mas tudo mudou após organizar, por conta própria, o chá de bebê da filha. Mesmo sem experiência, recebeu tantos elogios que decidiu se dedicar à confeitaria. Seu primeiro curso foi na Loja Santo Antônio, em uma aula de trufas com o chef Caco, que mais tarde se tornou seu mentor. Começou auxiliando em aulas e logo foi convidado a ensinar também. Hoje, atua como instrutor para diversas empresas, com domínio não apenas em doces, mas também em salgados assados, fritos e panificação.
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