Nesta aula, você vai aprender a preparar uma deliciosa massa de Alfajor, com recheio de ganache de doce de leite e cobertura com chocolate profissional, que garante sabor incrível, secagem rápida e brilho perfeito. Também vamos preparar um Pão de Mel com massa macia, recheio de brigadeiro de doce de leite e cobertura Sicao. Além do passo a passo completo, você aprenderá a trabalhar corretamente com os chocolates e coberturas da linha Sicao, garantindo segurança, textura ideal e acabamento profissional. Abordaremos ainda armazenamento, conservação, validade, rendimento e aplicação comercial, focando em uma venda de sucesso. Uma oportunidade para aprender técnicas profissionais e elevar seu nível na confeitaria. Imagem meramente ilustrativa.