Categoria: sobremesas especiais
Data: 16/12/2025 - Terça-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Aprenda uma sobremesa encantadora para deixar seu Natal ainda mais cheio de sabor e charme. Com as técnicas certas, você vai dominar variações de recheio, formas de montagem e o melhor método de armazenamento para garantir crocância e qualidade do começo ao fim. Uma receita prática, saborosa e pensada para facilitar sua produção, valorizada pela cremosidade e desempenho dos produtos Nestlé Professional.
Estela Candido
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2016, construiu sua trajetória com dedicação e encantamento pela confeitaria, área na qual se especializou ao longo dos anos. Atuou em marcas como Lê Chef Gato, Fouet Doces e também integrou o time da Nestlé Professional como culinarista, experiência que agregou ainda mais técnica ao seu repertório. À frente da Mel Dengo Doçaria, busca resgatar e transformar memórias afetivas em doces que emocionam, combinando sabor, afeto e identidade. Com o desejo de compartilhar todo o conhecimento adquirido, concluiu uma pós-graduação em Docência e Gestão, ampliando sua atuação como educadora na confeitaria e levando uma abordagem prática, sensível e acessível para profissionais e apaixonados pela arte de adoçar vidas.
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