Categoria: bolo
Data: 10/07/2025 - Quinta-feira
Hora: 13:00 - 16:00
Aprenda a preparar o famoso bolo bem chocolatudo do filme Matilda em três versões versáteis e irresistíveis. A receita começa com uma massa extremamente úmida e saborosa, finalizada com uma cobertura intensa de chocolate. Durante a aula, serão ensinadas três aplicações diferentes: o bolo decorado para festas, cupcakes perfeitos para lembrancinhas e uma versão prática e rentável para o faça e venda. Você vai aprender desde o preparo da massa até as técnicas de montagem e finalização, além de dicas essenciais sobre conservação, armazenamento e apresentação para venda. Todos os materiais necessários serão fornecidos pela professora para uso em aula. Não é preciso levar nenhum item. Ao final, cada aluno levará para casa suas próprias produções feitas durante a aula. Uma oportunidade perfeita para quem deseja ampliar seu cardápio e encantar seus clientes com um clássico que nunca sai de moda.
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2016, construiu sua trajetória com dedicação e encantamento pela confeitaria, área na qual se especializou ao longo dos anos. Atuou em marcas como Lê Chef Gato, Fouet Doces e também integrou o time da Nestlé Professional como culinarista, experiência que agregou ainda mais técnica ao seu repertório. À frente da Mel Dengo Doçaria, busca resgatar e transformar memórias afetivas em doces que emocionam, combinando sabor, afeto e identidade. Com o desejo de compartilhar todo o conhecimento adquirido, concluiu uma pós-graduação em Docência e Gestão, ampliando sua atuação como educadora na confeitaria e levando uma abordagem prática, sensível e acessível para profissionais e apaixonados pela arte de adoçar vidas.
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