Uma aula completa para quem deseja transformar a paixão pela panificação em uma excelente fonte de renda! Você aprenderá a produzir pães doces ideais para delivery, com receitas de alto valor agregado, técnicas de preparo e acabamento que garantem qualidade e sabor. Além disso, você aprenderá como adaptar receitas para o delivery, cuidados com conservação, montagem, embalagens, precificação e estratégias para vender mais pelo delivery e pelo iFood. Uma oportunidade para ampliar seu cardápio, conquistar novos clientes e aumentar seus lucros. *Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula teórica, realizada em sala prática, para quem quer se aprofundar em um tema diferenciado e entender melhor as possibilidades da confeitaria saudável. Amplie seu conhecimento, diversifique seu cardápio e descubra novas oportunidades para atender um público que busca opções sem açúcar, sem farinha branca e sem lactose. Durante a aula, você vai aprender sobre técnicas, substituições e adaptações de receitas, além de conhecer possibilidades que podem ser transformadas em produtos para venda. O que você vai aprender: Mercado de doces saudáveis e oportunidades de venda Blends de farinhas, adoçantes e substituições Como adaptar receitas tradicionais Brownie, brigadeiro e cookie Diferentes formatos e possibilidades de apresentação Uma aula para sair do comum, ampliar seus conhecimentos e enxergar novas possibilidades dentro da confeitaria.

Uma aula completa para quem deseja transformar a paixão pela panificação em uma excelente fonte de renda! Você aprenderá a produzir pães doces ideais para delivery, com receitas de alto valor agregado, técnicas de preparo e acabamento que garantem qualidade e sabor. Além disso, você aprenderá como adaptar receitas para o delivery, cuidados com conservação, montagem, embalagens, precificação e estratégias para vender mais pelo delivery e pelo iFood. Uma oportunidade para ampliar seu cardápio, conquistar novos clientes e aumentar seus lucros. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar dois rocamboles que encantam no sabor e na apresentação! Nessa aula, você vai fazer uma massa de avelã com brigadeiro de chocolate e uma massa branca com mousse de leite condensado e geleia de frutas. Descubra o ponto certo da massa, como enrolar sem quebrar, técnicas de montagem e acabamento, além de aprender a combinar geleias e recheios de frutas para criar rocamboles ainda mais bonitos, saborosos e perfeitos para vender. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar um produto lucrativo, versátil e que faz sucesso em qualquer época do ano utilizando os produtos Mix. Nesta aula, você conhecerá técnicas para produzir brigadeiros com excelente textura, sabor e acabamento, ideais para venda. Além disso, irá aprender três sabores exclusivos que vão destacar o seu cardápio: Brigadeiro Crocante, Brigadeiro de Chiclete e Brigadeiro Proteico com Whey Protein. Uma aula prática, cheia de dicas para inovar nas suas produções e aumentar suas oportunidades de faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a formular uma receita de brigadeiro, fazer a correção da porcentagem de gordura, combinar sabores e precificar corretamente seus produtos. Durante a aula, serão produzidos brigadeiro tradicional e brigadeiro de Ninho saborizado, colocando em prática os conhecimentos de formulação e saborização. Material necessário: Avental Ao final da aula, as alunas levarão para casa os brigadeiros enrolados produzidos durante a aula, além de terem acesso à planilha de precificação e formulação de brigadeiros.

Aprenda a preparar dois tipos de mini naked cakes, com massa de chocolate, dois recheios e crocantes de castanhas, explorando diferentes combinações de sabores e texturas. Além das receitas, a aula também vai ensinar como montar e apresentar o naked cake, valorizando cada camada e deixando o produto ainda mais bonito e atrativo para a venda. Uma produção delicada, prática e cheia de possibilidades para surpreender seus clientes. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a produzir um bolo de andar firme, bonito e perfeito para eventos. Nessa aula, você vai preparar uma massa de chocolate com chantilly, uma técnica que aumenta o rendimento do chantilly ao utilizá-lo também na massa, além dos recheios ganache de pistache com laranja e ganache de romã.Você também vai aprender técnicas de montagem, estruturação e acabamento para criar bolos seguros, elegantes e cheios de sabor. *Imagem meramente ilustrativa.*

Trabalhar com eventos é um dos caminhos mais lucrativos da confeitaria, e os doces finos são grandes protagonistas em casamentos e celebrações. Nesta aula, você vai aprender 3 opções fáceis, lindas e perfeitas para compor uma mesa de doces: cake pops para casamentos, uvas encapadas e caixinhas de chocolate. Existe uma infinidade de doces finos para explorar, e essa é uma ótima oportunidade para você conhecer esse mercado, testar receitas e descobrir quais doces podem fazer parte do seu cardápio. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula prática, você aprenderá o passo a passo de dois clássicos que fazem sucesso o ano inteiro. Vamos preparar um Pão de Batata extremamente macio, perfeito para diferentes recheios, e as tradicionais Fatias Húngaras, fofinhas, recheadas e com uma finalização irresistível. Além das receitas, você receberá dicas de preparo, fermentação e acabamento para obter produtos de excelente qualidade, ideais para consumir, presentear ou aumentar as suas vendas. Esperamos você! *Imagem meramente ilustrativa*

Nesta aula, você vai aprender a preparar 3 sabores de bolos gelados que são sucesso de vendas: Chocolate, Ninho e Dois Amores, perfeitos para deixar seu cardápio ainda mais atrativo. Vamos trabalhar técnicas de preparo, montagem, recheios, umidade e acabamento para garantir bolos saborosos e com ótima apresentação. Você também vai conhecer combinações que conquistam os clientes e têm excelente potencial de venda. Uma aula prática, pensada para quem quer ampliar o catálogo e oferecer opções irresistíveis durante o ano todo. Prepare-se para aprender, produzir e transformar os bolos gelados em uma ótima oportunidade de faturamento! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender técnicas de preparo de ganaches, incluindo saborização e criação de combinações únicas para conquistar seus clientes. Vamos abordar também precificação e estratégias de venda para potencializar seus lucros. Além disso, você receberá uma apostila completa para consulta e poderá participar de sorteios exclusivos. Um conteúdo pensado para unir técnica, criatividade e resultado no seu negócio. Não perca e inscreva-se já! *Imagem meramente ilustrativa.*