Nesta aula, você vai aprender a preparar o Brigadeiro Gourmet, um clássico que faz sucesso o ano inteiro e é garantia de boas vendas. Descubra o ponto correto da massa para produzir brigadeiros padronizados e com modelagem perfeita, além de técnicas que fazem toda a diferença no resultado final. Serão preparados os sabores Brigadeiro de Café e Brigadeiro de Queijo Parmesão com Goiabada, combinações irresistíveis que surpreendem pelo sabor. Você também aprenderá dicas de armazenamento, validade e como criar diferentes variações a partir da mesma base. *Imagem meramente ilustrativa.*

Você já pensou em formalizar o seu negócio, mas não sabe por onde começar? Nesta aula, você vai entender como funciona o MEI para os confeiteiros, esclarecer as principais dúvidas sobre abertura, impostos, emissão de notas fiscais, benefícios e obrigações. Um encontro pensado para quem quer empreender com mais segurança, organização e dar o próximo passo no crescimento do seu negócio. *Imagem meramente ilustrativa.*

Saber comprar bem faz toda a diferença no lucro. Nesta aula, você aprenderá como fazer compras mais inteligentes para o seu negócio, entendendo como calcular quantidades, escolher fornecedores, aproveitar promoções sem comprometer o caixa e montar um estoque eficiente. Dicas práticas para quem é MEI da alimentação e quer reduzir desperdícios, economizar e comprar com mais estratégia. *Imagem meramente ilustrativa.*

O brownie é um dos doces mais vendidos da confeitaria e, nesta aula, você aprenderá uma receita versátil para criar diferentes ideias de venda, como brownie no pote, no copo e embalado para delivery. Além das montagens com Nutella, você descobrirá os segredos para fazer um brownie com casquinha perfeita, interior úmido e macio, sem correr o risco de ficar com textura de bolo. Também receberá dicas de porcionamento e apresentação para aproveitar uma receita em diversas produções. *Imagem meramente ilustrativa.*

A Sicao te convida para uma aula deliciosa de Brigadeiro Gourmet! Você vai aprender o Brigadeiro Tradicional com chocolate em pó, Brigadeiro de Chocolate ao Leite e Brigadeiros Cítricos, além de dicas importantes sobre armazenamento, validade e congelamento. Uma aula para aprimorar suas técnicas, ampliar seu cardápio e criar brigadeiros que fazem sucesso em qualquer época do ano. E, claro, teremos uma surpresa especial para vocês!

Aprenda a preparar um dos doces mais tradicionais e lucrativos da confeitaria! Nesta aula, iremos fazer o passo a passo de um pão de mel com massa fofinha, úmida e muito saborosa. Você também aprenderá a utilizar o Moça Doce de Leite como recheio, além de diferentes opções de cobertura e acabamento para criar versões tradicionais e mini pães de mel. Uma aula repleta de técnicas, dicas e segredos para produzir um produto de alta qualidade, perfeito para encantar clientes e aumentar suas vendas. *Imagem meramente ilustrativa.*

Prepare-se para aprender o Bombom de Morango e o queridinho do momento: o Morango Cravejado! Você vai aprender o ponto do brigadeiro, banho correto, ponto da calda, montagem e acabamento. E como o morango é um ingrediente delicado, também terá dicas de seleção, armazenamento e cuidados no preparo para garantir mais qualidade às suas produções. Uma aula prática para transformar essas receitas em novas oportunidades de venda. *Imagem meramente ilustrativa.*

Os cookies continuam sendo um dos doces mais desejados e uma ótima oportunidade de venda em qualquer época do ano. Nesta aula, você vai aprender os segredos para preparar cookies sem erro: crocantes por fora, macios por dentro e com recheios irresistíveis. Será preparado o cookie Bueno, com creme de avelã viral: o lançamento da Gustosia, além de um cookie Floresta Negra. Você também vai aprender dicas de massa, recheio e assamento para garantir cookies incríveis em todas as fornadas. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar cannoli crocantes e recheados com combinações práticas e irresistíveis. Nesta aula, você vai conhecer técnicas para produzir a massa, fritar corretamente e rechear os cannoli com três sabores que fazem sucesso: maracujá, frutas vermelhas e pistache. Além disso, confira dicas de montagem, finalização e apresentação para criar um produto sofisticado, perfeito para venda ou para compor uma vitrine ainda mais atrativa. *Imagem meramente ilustrativa.*

Esta é uma aula 100% prática, na qual você irá treinar mais de 12 técnicas diferentes com bicos de confeitar para aplicar em bolos e doces, agregando ainda mais valor e elegância às suas produções. A tendência dos bolos com aplicações de bicos está em alta, e essa aula é uma ótima oportunidade para aprimorar suas técnicas e ampliar as possibilidades de decoração. Confirmação da vaga: mediante pagamento de um sinal.

Nesta aula, você aprenderá a preparar uma massa de bala de coco que não vai ao fogo, prática e fácil de trabalhar, além de diversas opções de recheios que agregam ainda mais valor ao produto. Também serão compartilhadas técnicas de modelagem, conservação, embalagem e dicas de venda para que você possa oferecer balas de coco irresistíveis e aumentar o seu faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*

Dependendo da região do Brasil, você pode conhecer esse doce como Bala Baiana, Bala de Vidro ou Bala de Ovo. O nome muda, mas o encanto é o mesmo: as clássicas balas caramelizadas de coco, um verdadeiro presente herdado da rica confeitaria portuguesa. Nesta aula, você vai reviver essa memória afetiva em duas versões irresistíveis: a tradicional, crocante por fora e delicada por dentro, e uma versão recheada que vai surpreender no sabor e na criatividade. *Imagem meramente ilustrativa.*