Nesta aula especial, você vai aprender passo a passo como preparar um panetone artesanal com textura macia, sabor marcante e aquele aroma inconfundível de Natal. Vamos explorar desde o processo de fermentação até técnicas de customização, recheio e acabamento, transformando uma receita clássica em um verdadeiro destaque da confeitaria natalina. Além de dominar todos os detalhes da produção, você também vai descobrir ideias criativas para montar versões personalizadas, perfeitas para presentear ou vender. *Imagem meramente ilustrativa*

*Massa amanteigada de baunilha: como preparar, abrir, cortar e assar. *Marcação do cortador carimbado no biscoito; *Glacê Real: como preparar, tingir e principais pontos. *Técnicas básicas de decoração: contorno, preenchimento, volume e wet on wet; *Secagem do glacê. Prepare-se para colocar a mão na massa e descobrir todos os segredos de uma receita deliciosa, perfeita para quem quer começar a produzir e vender. Você vai aprender a massa base, o ponto ideal do glacê real e ainda como criar biscoitos carimbados encantadores. Uma experiência completa para quem ama o Natal e quer transformar essa paixão em oportunidade!

Charlotte é uma sobremesa clássica e típica do Natal, perfeita para encantar em qualquer ocasião. Nesta aula, você vai aprender duas versões irresistíveis, repletas de chocolate, texturas e combinações de sabores que surpreendem a cada colherada. Uma criação versátil, ideal para presentear, vender ou compartilhar com quem você ama, unindo sofisticação, sabor e aquele toque especial das festas de fim de ano.

O fim do ano chegou e com ele, a temporada de festas, encomendas e MUITAS oportunidades para quem vive da confeitaria! Quer dominar a joia da confeitaria e transformar seu cardápio? Então é hora de parar de acreditar que macaron é difícil! Mesmo sem forno profissional, você pode aprender a fazer macarons perfeitos: lisinhos, com pés formados e recheios irresistíveis. Na minha aula para iniciantes, você vai descobrir todos os segredos que ninguém te conta e dominar essa técnica francesa que deixa qualquer produção mais sofisticada e muito mais lucrativa. E para deixar tudo ainda mais especial, vou te ensinar decorações natalinas lindas, para você arrasar nas vendas de fim de ano! O pagamento pode ser feito via pix pelo telefone 11919350715

Nesta super aula de panetones, você vai aprender a criar versões irresistíveis e cheias de sabor que encantam em qualquer ocasião. Descubra técnicas e combinações incríveis para preparar panetones trufados e gelados, com recheios cremosos, coberturas deliciosas e apresentações de dar água na boca. Durante a aula, você vai dominar segredos de preparo, montagem e conservação para garantir resultados perfeitos. Um encontro especial com a Doremus, feito para quem quer inovar, atrair clientes e lucrar muito neste Natal com produtos que unem sabor, criatividade e sofisticação.

Aprenda preparar uma massa deliciosa e leve, um recheio econômico que não deixa nada a desejar no sabor e uma decoração encantadora feita com técnicas de bico e acabamento profissional. Vamos desvendar juntos todos os segredos do chantilly, desde o ponto ideal até os truques que garantem uma cobertura firme, bonita e estável. Uma oportunidade perfeita para aprimorar suas habilidades e criar bolos que encantam pela aparência e conquistam pelo sabor. Imagem utilizada apenas para fins ilustrativos*

Nesta aula, você vai aprender a preparar panetones decorados, barratones irresistíveis, bombons personalizados para pendurar na árvore e botas trufadas, além de receber várias sugestões de recheios e ideias criativas de embalagens para valorizar ainda mais suas criações. Uma aula completa, pensada para quem quer transformar o Natal em uma oportunidade de encantar e lucrar com produtos lindos, deliciosos e cheios de carinho.

Venha aprender a lucrar no Natal com lembranças doces e irresistíveis! Nesta aula, você vai preparar bites de panetone, bites de brownie e mini pães de mel natalinos, perfeitos para presentear, vender e encantar seus clientes. Vamos falar sobre recheios, coberturas, decorações temáticas e dicas de conservação para deixar suas produções lindas, práticas e super rentáveis. Transforme suas delícias natalinas em verdadeiras oportunidades de sucesso.

E-mail: btz.amoraes@gmail.com Telefone/WhatsApp: (11)99739-8100 (comercial) você aprenderá as receitas de brigadeiro mais queridas e procuradas pelas confeiteiras hoje, com o ponto correto e perfeito para se trabalhar com brigadeiros personalizados e modelados. Receitas que serão ensinadas: Brigadeiro de Ninho com ponto correto para personalização. Aprendendo este ponto, você poderá adaptar para qualquer receita. Técnicas que serão ensinadas: Colorimetria Massa estruturada e bem redondinha. Trabalho com moldes de silicone, ejetores e carimbos. Como corrigir a porcentagem de gordura do seu brigadeiro. BÔNUS: Apostila digital com 4 receitas de brigadeiros para personalização. Apliques em Pasta Americana O que as aulas precisam levar: Touca descartável. Luvas de manipulação (de preferência luvas de Vinil) Avental (opcional). Moldes de silicone, ejetores e carimbos. Pagamento pode ser feito por pix: 418.603.208-48 ou no cartão.

Uma aula que vai muito além do básico, perfeita para quem quer se destacar nas vendas e conquistar ainda mais clientes. Você vai aprender técnicas para transformar suas sobremesas em criações irresistíveis no pote, com acabamentos encantadores e combinações de sabores que conquistam à primeira colherada. Tudo com receitas práticas, equilibradas e cheias de sabor, potencializadas com a qualidade e o toque profissional dos produtos Nestlé Professional.

Nesta aula especial de Natal, você vai aprender passo a passo como produzir biscoitos decorados com acabamento profissional e tema natalino, perfeitos para presentear, vender ou encantar a família. Vai descobrir como preparar a massa amanteigada ideal, abrir, cortar e assar os biscoitos de forma uniforme, além de aprender truques para criar versões no palito. Também vai dominar técnicas com glacê real, como wet on wet, contorno, preenchimento e detalhes em relevo. Como bônus, vai aprender a decorar com papel de arroz comestível e receber orientações sobre armazenamento, validade e precificação para transformar sua produção em um negócio lucrativo.

Nessa aula você irá aprender na Prática lindas modelagens para arrasar nos doces personalizados . Modelagens em 3D que poderam ser usadas em diversos doces .. A professora trará cup cakes já assados para aplicar as modelagens. Você aprenderar tudo em Pasta Americana . Pigmentação. Validade . Armazenamento. Não é necessário trazer nenhum material a professora disponibilizará todo material necessário para uso em aula e será recolhido ao fim da aula . Cada aluno levará para casa as suas modelagens já aplicadas nos cup cakes e certificado