Venha aprender a lucrar no Natal com lembranças doces e irresistíveis! Nesta aula, você vai preparar bites de panetone, bites de brownie e mini pães de mel natalinos, perfeitos para presentear, vender e encantar seus clientes. Vamos falar sobre recheios, coberturas, decorações temáticas e dicas de conservação para deixar suas produções lindas, práticas e super rentáveis. Transforme suas delícias natalinas em verdadeiras oportunidades de sucesso.

E-mail: btz.amoraes@gmail.com Telefone/WhatsApp: (11)99739-8100 (comercial) você aprenderá as receitas de brigadeiro mais queridas e procuradas pelas confeiteiras hoje, com o ponto correto e perfeito para se trabalhar com brigadeiros personalizados e modelados. Receitas que serão ensinadas: Brigadeiro de Ninho com ponto correto para personalização. Aprendendo este ponto, você poderá adaptar para qualquer receita. Técnicas que serão ensinadas: Colorimetria Massa estruturada e bem redondinha. Trabalho com moldes de silicone, ejetores e carimbos. Como corrigir a porcentagem de gordura do seu brigadeiro. BÔNUS: Apostila digital com 4 receitas de brigadeiros para personalização. Apliques em Pasta Americana O que as aulas precisam levar: Touca descartável. Luvas de manipulação (de preferência luvas de Vinil) Avental (opcional). Moldes de silicone, ejetores e carimbos. Pagamento pode ser feito por pix: 418.603.208-48 ou no cartão.

Uma aula que vai muito além do básico, perfeita para quem quer se destacar nas vendas e conquistar ainda mais clientes. Você vai aprender técnicas para transformar suas sobremesas em criações irresistíveis no pote, com acabamentos encantadores e combinações de sabores que conquistam à primeira colherada. Tudo com receitas práticas, equilibradas e cheias de sabor, potencializadas com a qualidade e o toque profissional dos produtos Nestlé Professional.

Nesta aula especial de Natal, você vai aprender passo a passo como produzir biscoitos decorados com acabamento profissional e tema natalino, perfeitos para presentear, vender ou encantar a família. Vai descobrir como preparar a massa amanteigada ideal, abrir, cortar e assar os biscoitos de forma uniforme, além de aprender truques para criar versões no palito. Também vai dominar técnicas com glacê real, como wet on wet, contorno, preenchimento e detalhes em relevo. Como bônus, vai aprender a decorar com papel de arroz comestível e receber orientações sobre armazenamento, validade e precificação para transformar sua produção em um negócio lucrativo.

Nessa aula você irá aprender na Prática lindas modelagens para arrasar nos doces personalizados . Modelagens em 3D que poderam ser usadas em diversos doces .. A professora trará cup cakes já assados para aplicar as modelagens. Você aprenderar tudo em Pasta Americana . Pigmentação. Validade . Armazenamento. Não é necessário trazer nenhum material a professora disponibilizará todo material necessário para uso em aula e será recolhido ao fim da aula . Cada aluno levará para casa as suas modelagens já aplicadas nos cup cakes e certificado

Nesse especial Blitz Gustosia, aprenda com as pastas saborizantes a criar taças que surpreendem pela cremosidade, camadas perfeitas e apresentação de encher os olhos. Nesta aula de Taças Festivas, você vai descobrir como transformar combinações simples em sobremesas elegantes, irresistíveis e perfeitas para o fim de ano. Uma experiência deliciosa para quem quer encantar clientes e aumentar as vendas com produtos modernos e lucrativos.

Todos os alunos irão preparar os brigadeiros na prática, aprendendo a alcançar o ponto correto e a bolear os doces com perfeição. O que você vai aprender: • Sabores etílicos e combinações especiais • Brigadeiros recheados • Como utilizar pastas saborizantes • Decoração com bicos (rosetas e pitangas) • Uso de ejetores e carimbos • Placa porcionadora e técnicas para padronização • Congelamento adequado • Padronização de peso • Precificação eficiente • Ponto correto dos brigadeiros • Os brigadeiros gourmet mais vendidos • Pigmentação, formatos variados e estratégias para otimizar sua produção no dia a dia e no delivery Ao final, você levará todos os doces produzidos! Traga sua embalagem para transporte ou adquira uma na loja. É obrigatório trazer avental e touca para participar da aula.

Venha aprender a preparar um clássico que conquista pelo sabor e pela lembrança. Nesta super aula de Bolo Gelado de Coco, você vai descobrir como transformar uma receita simples em uma experiência inesquecível para seus clientes, despertando memórias afetivas e aquele gostinho de infância que todo mundo ama. Uma sobremesa refrescante, cremosa e perfeita para lucrar no Natal.

Nesse especial Blitz Gustosia, aprenda com as pastas saborizantes a transformar panetones em verdadeiras experiências de sabor. Nesta aula, você vai dominar desde os recheios cremosos, equilibrados e irresistíveis, até versões especiais como o Panetone do Amor, que entrega delicadeza, emoção e uma apresentação apaixonante. Você vai entender como criar cortes perfeitos, texturas marcantes e decorações que elevam o panetone tradicional a um produto premium, ideal para vender, presentear ou valorizar seu cardápio natalino. Imagem utilizada apenas para fins ilustrativos*

Um curso 100% prático, perfeito para quem deseja dominar de vez o preparo e a aplicação do ganache de chantilly. Durante a aula, cada aluna fará seu próprio ganache e decorará um bolo verdadeiro (aro 15), que levará para casa ao final do dia. O que você vai aprender: Diferenças entre ganache com chocolate nobre e fracionado Ganache saborizado: técnicas e combinações ideais Como colorir e pintar o ganache de forma profissional Textura, aplicação e acabamento perfeito Além disso, você receberá um ebook completo, com todas as receitas testadas e aprovadas pela professora. Investimento; R$ 250,00 Para reservar a sua vaga, é necessário o pagamento de 50%. Entre em contato com a professora para mais informações. O que levar para a aula: 1 bailarina 1 pano de prato Morangos e brigadeiro para a decoração Todo o restante será fornecido no local. Basta trazer vontade de aprender e aproveitar cada minuto!

Nesta aula especial de Natal, você vai aprender a esculpir um bolo em formato de bota do Papai Noel, explorando técnicas que transformam qualquer criação em uma peça de destaque. Vamos trabalhar com a nova pasta americana Mix, conhecendo sua textura, elasticidade e acabamento perfeito para coberturas lisas e efeitos artísticos, tudo com acabamento sem rachaduras e texturas manuais encantadoras. Ideal para confeiteiras que querem elevar o nível dos seus bolos e se inspirar na magia natalina.

Venha aprender a preparar deliciosos biscoitos amanteigados e recheados, perfeitos para presentear ou vender muito no Natal. Nesta aula, você vai descobrir segredos para deixar a massa leve e saborosa, aprender diferentes tipos de decorações e finalizações e ainda receber dicas de conservação e embalagem para valorizar seu produto. Uma oportunidade incrível de transformar receitas simples em verdadeiras lembranças natalinas que encantam e geram ótimos lucros.