Os biscoitinhos amanteigados são um clássico que nunca sai de moda e conquistam clientes pela beleza, sabor e versatilidade. Nesta aula, você vai aprender a preparar uma massa leve e amanteigada, além de decorar os biscoitos com chocolate branco e ao leite utilizando forminhas práticas e fáceis de usar, que dão um acabamento sofisticado e transformam biscoitos simples em produtos com muito mais valor agregado. Uma aula perfeita para quem deseja criar lembrancinhas, presentes e produtos encantadores para vender durante o ano todo. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nada como o sabor de um bolo caseiro para conquistar clientes! Nesta aula, você aprenderá a preparar um bolo de cenoura fofinho com gotas de chocolate e um bolo de laranja macio, finalizado com uma deliciosa calda aromática que realça ainda mais o sabor. Além das receitas, serão compartilhadas dicas de preparo, assamento e acabamento para garantir bolos irresistíveis, perfeitos para o café da tarde ou para o faça & venda. *Imagem meramente ilustrativa.*

Muitos profissionais na confeitaria já sentiram a frustração de finalizar uma receita e perceber que a cor não ficou como esperavam: sem intensidade, diferente do tom desejado ou até alterada após o preparo. Nesta aula, você vai aprender técnicas de aplicação dos corantes para conquistar cores vivas e uniformes em massas, recheios e decorações. Na prática, vamos preparar um bolo arco-íris e brigadeiros decorados, colocando em ação todos os segredos para resultados incríveis. *Imagem meramente ilustrativa.*

Trufa ou bombom? Você sabe, de fato, a diferença entre eles? Nessa aula, você vai aprender as diferenças entre cada um, quando usar cada técnica e preparar uma trufa na sua versão mais tradicional e um bombom que promete ser o grande destaque da aula. Você também vai conhecer duas apresentações especiais com cerejas prontas para uso, em combinações que valorizam ainda mais o sabor e a apresentação dos seus chocolates. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar um bolo de chocolate, acabamento impecável e uma decoração cheia de detalhes. Nesta aula, você vai conhecer todas as etapas da produção, desde a montagem até a finalização, aprendendo técnicas de blindagem, espatulagem, decoração com chantilly saborizado, aplicação de bicos de confeitar e decorações em chocolate. Além disso, descubra dicas que fazem a diferença no acabamento, na estabilidade e na apresentação, criando um bolo bonito, saboroso e perfeito para valorizar ainda mais as suas vendas. *Imagem meramente ilustrativa.*

Os donuts são um sucesso de vendas e, nesta aula, você aprenderá a preparar as versões tradicional, chocolate e red velvet, além de técnicas de decoração temática para festas infantis e outras comemorações. Você também aprenderá a montar as famosas torres de donuts com o tema halloween e infantil, que fazem sucesso na decoração de eventos e podem ser adaptadas para brigadeiros, macarons, marshmallows e outros doces, criando novas opções para o seu cardápio. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar um dos maiores clássicos da confeitaria: o bem-casado perfeito. Descubra duas técnicas de preparo da massa, incluindo o tradicional bem-casado pingado, além dos segredos para obter uma textura leve, macia e uma calda na medida certa. Você também conhecerá as vantagens de utilizar o Moça Doce de Leite, garantindo um recheio cremoso, saboroso e prático. Uma aula repleta de técnicas e dicas para produzir bem-casados irresistíveis, perfeitos para festas, encomendas e faça e venda. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda comigo a preparar o delicioso Marshmallow Gourmet Recheado de Abacaxi com Doce de Leite! Uma novidade que está conquistando clientes, perfeita para lembrancinhas, festas, decoração e também para saborear puro, no leite ou no cappuccino. Você vai aprender todos os segredos para uma massa macia, com textura perfeita e muito sabor, podendo criar versões recheadas ou tradicionais. Além de ser uma opção de baixo custo de produção, alta lucratividade e fácil venda, esse doce pode se tornar um grande diferencial no seu catálogo. Venha aprender essa tendência e seja uma das primeiras da sua região a oferecer os irresistíveis Marshmallows Gourmet Recheados! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar duas tortas de vitrine irresistíveis, fáceis de produzir e perfeitas para vender. Vamos fazer a clássica Morangoffee, com a combinação perfeita de morango, doce de leite e chantilly, e uma sofisticada Torta de Chocolate com Caramelo Salgado, que conquista pelo equilíbrio entre o doce e o toque salgado. Além das receitas, você aprenderá técnicas de montagem, estrutura, acabamento e decoração para criar tortas bonitas, saborosas e com alto valor agregado. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você aprenderá, na prática, a melhor maneira de rechear mini bolos sem comprometer a estrutura lateral. A professora levará os mini bolos já assados e recheados, além dos cupcakes prontos. Cada aluno irá cobrir o mini bolo com Pasta Americana e decorá-lo com o tema Halloween. Também aprenderá a decorar os cupcakes utilizando técnicas de modelagem em 3D. Além disso, você aprenderá sobre pigmentação, validade, armazenamento e muito mais. Se você deseja trabalhar com doces personalizados em Pasta Americana, não perca essa oportunidade! Não é necessário trazer nenhum material. A professora disponibilizará todos os materiais necessários para a aula e recolherá os itens ao final. Ao final da aula, você levará para casa seus doces prontos e um certificado de participação. Para confirmar sua vaga, entre em contato com a professora e realize o pagamento antecipado. *Imagem meramente ilustrativa.*

Você sabia que pode conquistar um novo público usando produtos que já faz? Nesta aula, você aprenderá a transformar receitas do seu cardápio em um Kit Festa Gourmet, além de conhecer novas versões para ampliar as opções de venda. Serão preparados um bolo de chocolate com mousse de chocolate e duas versões de trufas: chocolate com whisky, para kits adultos, e chocolate tradicional, ideal para kits infantis. Você também verá dicas de montagem e apresentação utilizando embalagens para bolo em fatia e docinhos, criando kits perfeitos para aniversários, presentes e pequenas comemorações. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar o Brigadeiro Gourmet, um clássico que faz sucesso o ano inteiro e é garantia de boas vendas. Descubra o ponto correto da massa para produzir brigadeiros padronizados e com modelagem perfeita, além de técnicas que fazem toda a diferença no resultado final. Serão preparados os sabores Brigadeiro de Café e Brigadeiro de Queijo Parmesão com Goiabada, combinações irresistíveis que surpreendem pelo sabor. Você também aprenderá dicas de armazenamento, validade e como criar diferentes variações a partir da mesma base. *Imagem meramente ilustrativa.*