O brownie é um dos doces mais vendidos da confeitaria e, nesta aula, você aprenderá uma receita versátil para criar diferentes ideias de venda, como brownie no pote, no copo e embalado para delivery. Além das montagens com Nutella, você descobrirá os segredos para fazer um brownie com casquinha perfeita, interior úmido e macio, sem correr o risco de ficar com textura de bolo. Também receberá dicas de porcionamento e apresentação para aproveitar uma receita em diversas produções. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar um dos doces mais tradicionais e lucrativos da confeitaria! Nesta aula, iremos fazer o passo a passo de um pão de mel com massa fofinha, úmida e muito saborosa. Você também aprenderá a utilizar o Moça Doce de Leite como recheio, além de diferentes opções de cobertura e acabamento para criar versões tradicionais e mini pães de mel. Uma aula repleta de técnicas, dicas e segredos para produzir um produto de alta qualidade, perfeito para encantar clientes e aumentar suas vendas. *Imagem meramente ilustrativa.*

A Sicao te convida para uma aula deliciosa de Brigadeiro Gourmet! Você vai aprender o Brigadeiro Tradicional com chocolate em pó, Brigadeiro de Chocolate ao Leite e Brigadeiros Cítricos, além de dicas importantes sobre armazenamento, validade e congelamento. Uma aula para aprimorar suas técnicas, ampliar seu cardápio e criar brigadeiros que fazem sucesso em qualquer época do ano. E, claro, teremos uma surpresa especial para vocês!

Prepare-se para aprender o Bombom de Morango e o queridinho do momento: o Morango Cravejado! Você vai aprender o ponto do brigadeiro, banho correto, ponto da calda, montagem e acabamento. E como o morango é um ingrediente delicado, também terá dicas de seleção, armazenamento e cuidados no preparo para garantir mais qualidade às suas produções. Uma aula prática para transformar essas receitas em novas oportunidades de venda. *Imagem meramente ilustrativa.*

Os cookies continuam sendo um dos doces mais desejados e uma ótima oportunidade de venda em qualquer época do ano. Nesta aula, você vai aprender os segredos para preparar cookies sem erro: crocantes por fora, macios por dentro e com recheios irresistíveis. Será preparado o cookie Bueno, com creme de avelã viral: o lançamento da Gustosia, além de um cookie Floresta Negra. Você também vai aprender dicas de massa, recheio e assamento para garantir cookies incríveis em todas as fornadas. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar cannoli crocantes e recheados com combinações práticas e irresistíveis. Nesta aula, você vai conhecer técnicas para produzir a massa, fritar corretamente e rechear os cannoli com três sabores que fazem sucesso: maracujá, frutas vermelhas e pistache. Além disso, confira dicas de montagem, finalização e apresentação para criar um produto sofisticado, perfeito para venda ou para compor uma vitrine ainda mais atrativa. *Imagem meramente ilustrativa.*

Esta é uma aula 100% prática, na qual você irá treinar mais de 12 técnicas diferentes com bicos de confeitar para aplicar em bolos e doces, agregando ainda mais valor e elegância às suas produções. A tendência dos bolos com aplicações de bicos está em alta, e essa aula é uma ótima oportunidade para aprimorar suas técnicas e ampliar as possibilidades de decoração. Confirmação da vaga: mediante pagamento de um sinal.

Nesta aula, você aprenderá a preparar uma massa de bala de coco que não vai ao fogo, prática e fácil de trabalhar, além de diversas opções de recheios que agregam ainda mais valor ao produto. Também serão compartilhadas técnicas de modelagem, conservação, embalagem e dicas de venda para que você possa oferecer balas de coco irresistíveis e aumentar o seu faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*

Dependendo da região do Brasil, você pode conhecer esse doce como Bala Baiana, Bala de Vidro ou Bala de Ovo. O nome muda, mas o encanto é o mesmo: as clássicas balas caramelizadas de coco, um verdadeiro presente herdado da rica confeitaria portuguesa. Nesta aula, você vai reviver essa memória afetiva em duas versões irresistíveis: a tradicional, crocante por fora e delicada por dentro, e uma versão recheada que vai surpreender no sabor e na criatividade. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar sonhos e donuts gourmet com massas leves, macias e extremamente saborosas. Descubra técnicas para obter frituras perfeitas, recheios irresistíveis, coberturas criativas e finalizações que valorizam ainda mais o produto. Além das receitas, você receberá dicas de produção, armazenamento e apresentação para garantir qualidade e excelente rendimento. Uma aula completa para quem deseja ampliar o cardápio e lucrar com dois clássicos que fazem sucesso o ano todo. *Imagem meramente ilustrativa.*

Um curso 100% prático, criado para quem quer dominar de vez o preparo e a aplicação do ganache de chantilly. Durante a aula, cada aluna vai preparar seu próprio ganache e decorar um bolo verdadeiro (aro 15), que levará para casa ao final do dia. *O que você vai aprender* • Diferenças entre ganache com chocolate nobre e fracionado • Ganache saborizado: técnicas e combinações ideais • Como pintar e colorir o ganache de forma profissional • Dicas de textura, aplicação e acabamento perfeito Além disso, você receberá um ebook completo,com todas as receitas testadas e aprovadas pela professora *valor 250,00* Para reservar a vaga é necessário o pagamento de 50%! Entre em contato com a professora para mais informações! *O que levar para a aula:* • 1 bailarina • 1 pano de prato • brigadeiros e morangos para decoração Todo o restante será fornecido no local, basta trazer disposição para aprender!

Nesta aula, você vai aprender a trabalhar com o buttercream, a cobertura queridinha do momento, que conquista pelo sabor, praticidade e acabamento impecável. Vamos preparar um buttercream perfeito e explorar diversas técnicas de aplicação com bicos de confeitar, criando decorações elegantes, definidas e cheias de personalidade. Você também receberá dicas de consistência, coloração e acabamento para alcançar resultados profissionais. Uma aula prática e completa para quem deseja elevar o nível das decorações e agregar ainda mais valor aos seus bolos. *Imagem meramente ilustrativa.*