Aprenda a preparar dois rocamboles que encantam no sabor e na apresentação! Nessa aula, você vai fazer uma massa de avelã com brigadeiro de chocolate e uma massa branca com mousse de leite condensado e geleia de frutas. Descubra o ponto certo da massa, como enrolar sem quebrar, técnicas de montagem e acabamento, além de aprender a combinar geleias e recheios de frutas para criar rocamboles ainda mais bonitos, saborosos e perfeitos para vender. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar um produto lucrativo, versátil e que faz sucesso em qualquer época do ano utilizando os produtos Mix. Nesta aula, você conhecerá técnicas para produzir brigadeiros com excelente textura, sabor e acabamento, ideais para venda. Além disso, irá aprender três sabores exclusivos que vão destacar o seu cardápio: Brigadeiro Crocante, Brigadeiro de Chiclete e Brigadeiro Proteico com Whey Protein. Uma aula prática, cheia de dicas para inovar nas suas produções e aumentar suas oportunidades de faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a formular uma receita de brigadeiro, fazer a correção da porcentagem de gordura, combinar sabores e precificar corretamente seus produtos. Durante a aula, serão produzidos brigadeiro tradicional e brigadeiro de Ninho saborizado, colocando em prática os conhecimentos de formulação e saborização. Material necessário: Avental Ao final da aula, as alunas levarão para casa os brigadeiros enrolados produzidos durante a aula, além de terem acesso à planilha de precificação e formulação de brigadeiros.

Aprenda a preparar dois tipos de mini naked cakes, com massa de chocolate, dois recheios e crocantes de castanhas, explorando diferentes combinações de sabores e texturas. Além das receitas, a aula também vai ensinar como montar e apresentar o naked cake, valorizando cada camada e deixando o produto ainda mais bonito e atrativo para a venda. Uma produção delicada, prática e cheia de possibilidades para surpreender seus clientes. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a produzir um bolo de andar firme, bonito e perfeito para eventos. Nessa aula, você vai preparar uma massa de chocolate com chantilly, uma técnica que aumenta o rendimento do chantilly ao utilizá-lo também na massa, além dos recheios ganache de pistache com laranja e ganache de romã.Você também vai aprender técnicas de montagem, estruturação e acabamento para criar bolos seguros, elegantes e cheios de sabor. *Imagem meramente ilustrativa.*

Trabalhar com eventos é um dos caminhos mais lucrativos da confeitaria, e os doces finos são grandes protagonistas em casamentos e celebrações. Nesta aula, você vai aprender 3 opções fáceis, lindas e perfeitas para compor uma mesa de doces: cake pops para casamentos, uvas encapadas e caixinhas de chocolate. Existe uma infinidade de doces finos para explorar, e essa é uma ótima oportunidade para você conhecer esse mercado, testar receitas e descobrir quais doces podem fazer parte do seu cardápio. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula prática, você aprenderá o passo a passo de dois clássicos que fazem sucesso o ano inteiro. Vamos preparar um Pão de Batata extremamente macio, perfeito para diferentes recheios, e as tradicionais Fatias Húngaras, fofinhas, recheadas e com uma finalização irresistível. Além das receitas, você receberá dicas de preparo, fermentação e acabamento para obter produtos de excelente qualidade, ideais para consumir, presentear ou aumentar as suas vendas. Esperamos você! *Imagem meramente ilustrativa*

Nesta aula, você vai aprender a preparar 3 sabores de bolos gelados que são sucesso de vendas: Chocolate, Ninho e Dois Amores, perfeitos para deixar seu cardápio ainda mais atrativo. Vamos trabalhar técnicas de preparo, montagem, recheios, umidade e acabamento para garantir bolos saborosos e com ótima apresentação. Você também vai conhecer combinações que conquistam os clientes e têm excelente potencial de venda. Uma aula prática, pensada para quem quer ampliar o catálogo e oferecer opções irresistíveis durante o ano todo. Prepare-se para aprender, produzir e transformar os bolos gelados em uma ótima oportunidade de faturamento! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender técnicas de preparo de ganaches, incluindo saborização e criação de combinações únicas para conquistar seus clientes. Vamos abordar também precificação e estratégias de venda para potencializar seus lucros. Além disso, você receberá uma apostila completa para consulta e poderá participar de sorteios exclusivos. Um conteúdo pensado para unir técnica, criatividade e resultado no seu negócio. Não perca e inscreva-se já! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai descobrir os segredos para preparar pudins lisinhos ou cheios de furinhos e aprender como controlar cada textura. Vamos preparar a versão Tradicional, cremosa e irresistível, além de uma versão especial de Doce de Leite com Café, sofisticada e perfeita para agregar valor ao seu cardápio. Você vai entender como a técnica, a temperatura e o tempo de cocção influenciam diretamente no resultado. Uma aula para dominar textura, sabor e acabamento e conquistar o tão desejado pudim perfeito. Prepare-se para transformar um clássico em opções ainda mais atrativas e lucrativas! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar bombons de morango no palito nas versões tradicional, gourmet com brigadeiro e a cravejada, que está fazendo o maior sucesso! Vamos ensinar desde a higienização e secagem dos morangos até o preparo do brigadeiro, ponto ideal, banho e acabamento. Uma produção prática, bonita e com alto valor percebido, perfeita para festas, encomendas e faça & venda. *Imagem meramente ilustrativa.*

Quer aprender a fazer macarons perfeitos do zero? Então esse curso é para você! Durante a aula, você aprenderá, de forma prática e descomplicada, todas as técnicas para produzir macarons com mais segurança, desde a escolha dos ingredientes até o preparo, recheio, montagem e acabamento, com dicas e truques para alcançar um resultado perfeito. Também vamos aprender a criar personagens natalinos, utilizando técnicas de decoração simples e fáceis de reproduzir. Assim, você poderá criar produtos diferenciados para vender no final do ano, sem precisar investir em equipamentos profissionais. Um curso prático para você dominar os macarons, ampliar seu portfólio e transformar esse conhecimento em uma oportunidade de renda. Com degustação durante a aula. Degustação durante a aula.