O chef Gu Coppini, vai te ensinar a preparar bombons com recheio de pistache e café, ensinando desde o recheio, até o derretimento, temperagem e aplicação do chocolate nas formas, uma aula cheia de técnicas e conteúdo. imagem utilizada apenas para fins ilustrativos*

Aproveite o apelo irresistível da Nutella para criar lembrancinhas natalinas que encantam, valorizam sua marca e aumentam suas vendas no fim de ano. Neste curso especial, você vai aprender receitas exclusivas com Nutella, pensadas tanto para quem está começando quanto para quem já domina a confeitaria. Descubra ideias criativas, simples e elegantes de souvenirs natalinos, com dicas profissionais de embalagem, decoração e precificação que agregam valor ao produto.

Um curso 100% prático, criado para quem quer dominar de vez o preparo e a aplicação do ganache de chantilly. Durante a aula, cada aluna vai preparar seu próprio ganache e decorar um bolo verdadeiro (aro 15), que levará para casa ao final do dia. O que você vai aprender • Diferenças entre ganache com chocolate nobre e fracionado • Ganache saborizado: técnicas e combinações ideais • Como pintar e colorir o ganache de forma profissional • Dicas de textura, aplicação e acabamento perfeito Além disso, você receberá um ebook completo, com todas as receitas testadas e aprovadas pela professora. Para reservar a vaga é necessário o pagamento de 50%! Entre em contato com a professora para mais informações! O que levar para a aula: • 1 bailarina • 1 pano de prato Morangos e brigadeiro para decoração Todo o restante será fornecido no local, basta trazer disposição para aprender!

Aprenda a preparar biscoitos deliciosos e irresistíveis para turbinar suas vendas neste Natal e conquistar novos clientes. Nesta aula, você vai aprender desde o preparo da massa até a decoração final, com técnicas simples, combinações de sabores e acabamentos que valorizam o visual e o sabor dos seus biscoitos, tornando suas produções ainda mais encantadoras e lucrativas.

Imagine seus doces sendo vistos como delicados, refinados e profissionais, daqueles que encantam antes mesmo da primeira mordida. Este curso foi criado para te ensinar, do zero, a transformar seus doces usando papel de açúcar e pasta americana de forma simples e prática. Você vai aprender mini decorações sofisticadas, personalizar qualquer tema e elevar o valor do seu produto, conquistando clientes que reconhecem beleza e capricho. No final, você não estará só decorando doces, estará criando identidade, agregando valor e se destacando no mercado. Ao concluir a aula cada aluna sairá com uma caixinha temática natalina, delicadamente montada por você mesma, contendo brigadeiros decorados com topos personalizados em pasta americana e papel de açúcar, todas as peças criadas por suas próprias mãos durante a aula. Esse será o seu primeiro portfólio: um conjunto de doces lindos, delicados e cheios de detalhes que vão mostrar a você, e aos seus futuros clientes, o quanto seu trabalho pode ser especial e valorizado.

Chegou a sua vez de preparar o famoso Bolo da Matilda, com massa bem molhadinha e cobertura super chocolatuda que dá água na boca só de olhar. Nessa aula, você vai aprender todos os segredos para reproduzir essa delícia do jeitinho que aparece nos filmes e do jeito que você sempre sonhou fazer em casa. Vou te mostrar cada etapa do preparo, desde a massa até a finalização, com dicas de montagem, cobertura, conservação, precificação e vários truques profissionais que transformam o resultado final.

Nesta aula especial, você vai aprender passo a passo como preparar um panetone artesanal com textura macia, sabor marcante e aquele aroma inconfundível de Natal. Vamos explorar desde o processo de fermentação até técnicas de customização, recheio e acabamento, transformando uma receita clássica em um verdadeiro destaque da confeitaria natalina. Além de dominar todos os detalhes da produção, você também vai descobrir ideias criativas para montar versões personalizadas, perfeitas para presentear ou vender. *Imagem meramente ilustrativa*

*Massa amanteigada de baunilha: como preparar, abrir, cortar e assar. *Marcação do cortador carimbado no biscoito; *Glacê Real: como preparar, tingir e principais pontos. *Técnicas básicas de decoração: contorno, preenchimento, volume e wet on wet; *Secagem do glacê. Prepare-se para colocar a mão na massa e descobrir todos os segredos de uma receita deliciosa, perfeita para quem quer começar a produzir e vender. Você vai aprender a massa base, o ponto ideal do glacê real e ainda como criar biscoitos carimbados encantadores. Uma experiência completa para quem ama o Natal e quer transformar essa paixão em oportunidade!

Charlotte é uma sobremesa clássica e típica do Natal, perfeita para encantar em qualquer ocasião. Nesta aula, você vai aprender duas versões irresistíveis, repletas de chocolate, texturas e combinações de sabores que surpreendem a cada colherada. Uma criação versátil, ideal para presentear, vender ou compartilhar com quem você ama, unindo sofisticação, sabor e aquele toque especial das festas de fim de ano.

O fim do ano chegou e com ele, a temporada de festas, encomendas e MUITAS oportunidades para quem vive da confeitaria! Quer dominar a joia da confeitaria e transformar seu cardápio? Então é hora de parar de acreditar que macaron é difícil! Mesmo sem forno profissional, você pode aprender a fazer macarons perfeitos: lisinhos, com pés formados e recheios irresistíveis. Na minha aula para iniciantes, você vai descobrir todos os segredos que ninguém te conta e dominar essa técnica francesa que deixa qualquer produção mais sofisticada e muito mais lucrativa. E para deixar tudo ainda mais especial, vou te ensinar decorações natalinas lindas, para você arrasar nas vendas de fim de ano! O pagamento pode ser feito via pix pelo telefone 11919350715

Nesta super aula de panetones, você vai aprender a criar versões irresistíveis e cheias de sabor que encantam em qualquer ocasião. Descubra técnicas e combinações incríveis para preparar panetones trufados e gelados, com recheios cremosos, coberturas deliciosas e apresentações de dar água na boca. Durante a aula, você vai dominar segredos de preparo, montagem e conservação para garantir resultados perfeitos. Um encontro especial com a Doremus, feito para quem quer inovar, atrair clientes e lucrar muito neste Natal com produtos que unem sabor, criatividade e sofisticação.

Aprenda preparar uma massa deliciosa e leve, um recheio econômico que não deixa nada a desejar no sabor e uma decoração encantadora feita com técnicas de bico e acabamento profissional. Vamos desvendar juntos todos os segredos do chantilly, desde o ponto ideal até os truques que garantem uma cobertura firme, bonita e estável. Uma oportunidade perfeita para aprimorar suas habilidades e criar bolos que encantam pela aparência e conquistam pelo sabor. Imagem utilizada apenas para fins ilustrativos*