Nesta aula, você aprenderá a preparar uma massa de bala de coco que não vai ao fogo, prática e fácil de trabalhar, além de diversas opções de recheios que agregam ainda mais valor ao produto. Também serão compartilhadas técnicas de modelagem, conservação, embalagem e dicas de venda para que você possa oferecer balas de coco irresistíveis e aumentar o seu faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*

Dependendo da região do Brasil, você pode conhecer esse doce como Bala Baiana, Bala de Vidro ou Bala de Ovo. O nome muda, mas o encanto é o mesmo: as clássicas balas caramelizadas de coco, um verdadeiro presente herdado da rica confeitaria portuguesa. Nesta aula, você vai reviver essa memória afetiva em duas versões irresistíveis: a tradicional, crocante por fora e delicada por dentro, e uma versão recheada que vai surpreender no sabor e na criatividade. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar sonhos e donuts gourmet com massas leves, macias e extremamente saborosas. Descubra técnicas para obter frituras perfeitas, recheios irresistíveis, coberturas criativas e finalizações que valorizam ainda mais o produto. Além das receitas, você receberá dicas de produção, armazenamento e apresentação para garantir qualidade e excelente rendimento. Uma aula completa para quem deseja ampliar o cardápio e lucrar com dois clássicos que fazem sucesso o ano todo. *Imagem meramente ilustrativa.*

Um curso 100% prático, criado para quem quer dominar de vez o preparo e a aplicação do ganache de chantilly. Durante a aula, cada aluna vai preparar seu próprio ganache e decorar um bolo verdadeiro (aro 15), que levará para casa ao final do dia. *O que você vai aprender* • Diferenças entre ganache com chocolate nobre e fracionado • Ganache saborizado: técnicas e combinações ideais • Como pintar e colorir o ganache de forma profissional • Dicas de textura, aplicação e acabamento perfeito Além disso, você receberá um ebook completo,com todas as receitas testadas e aprovadas pela professora *valor 250,00* Para reservar a vaga é necessário o pagamento de 50%! Entre em contato com a professora para mais informações! *O que levar para a aula:* • 1 bailarina • 1 pano de prato • brigadeiros e morangos para decoração Todo o restante será fornecido no local, basta trazer disposição para aprender!

Nesta aula, você vai aprender a trabalhar com o buttercream, a cobertura queridinha do momento, que conquista pelo sabor, praticidade e acabamento impecável. Vamos preparar um buttercream perfeito e explorar diversas técnicas de aplicação com bicos de confeitar, criando decorações elegantes, definidas e cheias de personalidade. Você também receberá dicas de consistência, coloração e acabamento para alcançar resultados profissionais. Uma aula prática e completa para quem deseja elevar o nível das decorações e agregar ainda mais valor aos seus bolos. *Imagem meramente ilustrativa.*

Os brigadeiros gourmet são uma excelente opção para quem trabalha com Faça & Venda! Com poucos ingredientes, é possível produzir brigadeiros deliciosos, extremamente vendáveis e com ótimo potencial de lucro. Mas o que acontece quando sabemos fazer um produto incrível, mas não sabemos vender? Pensando nisso, esta aula foi especialmente desenvolvida para você! Além de aprender todos os segredos para preparar um brigadeiro gourmet perfeito, com sabores exclusivos e excelente margem de lucro, você também participará de um laboratório prático de vendas. Você aprenderá como conquistar clientes, perder o medo de vender e desenvolver estratégias para aumentar suas vendas. E, para acompanhar todo o conteúdo, você receberá uma apostila exclusiva. Esse curso é para quem quer transformar a confeitaria em uma oportunidade de negócio e faturar mais com seus produtos. Não perca essa oportunidade!

Nesta aula, você vai aprender todo o processo de produção de Bombas e Carolinas, desde o preparo da massa choux até a finalização. Vamos ensinar técnicas para obter uma massa leve, seca e perfeitamente assada, além do preparo de um delicioso creme de confeiteiro e de um irresistível creme de chocolate. Você também aprenderá técnicas de recheio, cobertura e decoração para criar doces com acabamento profissional. Uma aula completa para quem deseja produzir clássicos da confeitaria com qualidade e excelente potencial de vendas. *Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula completa para quem deseja transformar a paixão pela panificação em uma excelente fonte de renda! Você aprenderá a produzir pães doces ideais para delivery, com receitas de alto valor agregado, técnicas de preparo e acabamento que garantem qualidade e sabor. Além disso, você aprenderá como adaptar receitas para o delivery, cuidados com conservação, montagem, embalagens, precificação e estratégias para vender mais pelo delivery e pelo iFood. Uma oportunidade para ampliar seu cardápio, conquistar novos clientes e aumentar seus lucros. *Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula teórica, realizada em sala prática, para quem quer se aprofundar em um tema diferenciado e entender melhor as possibilidades da confeitaria saudável. Amplie seu conhecimento, diversifique seu cardápio e descubra novas oportunidades para atender um público que busca opções sem açúcar, sem farinha branca e sem lactose. Durante a aula, você vai aprender sobre técnicas, substituições e adaptações de receitas, além de conhecer possibilidades que podem ser transformadas em produtos para venda. O que você vai aprender: Mercado de doces saudáveis e oportunidades de venda Blends de farinhas, adoçantes e substituições Como adaptar receitas tradicionais Brownie, brigadeiro e cookie Diferentes formatos e possibilidades de apresentação Uma aula para sair do comum, ampliar seus conhecimentos e enxergar novas possibilidades dentro da confeitaria.

Uma aula completa para quem deseja transformar a paixão pela panificação em uma excelente fonte de renda! Você aprenderá a produzir pães doces ideais para delivery, com receitas de alto valor agregado, técnicas de preparo e acabamento que garantem qualidade e sabor. Além disso, você aprenderá como adaptar receitas para o delivery, cuidados com conservação, montagem, embalagens, precificação e estratégias para vender mais pelo delivery e pelo iFood. Uma oportunidade para ampliar seu cardápio, conquistar novos clientes e aumentar seus lucros. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar dois rocamboles que encantam no sabor e na apresentação! Nessa aula, você vai fazer uma massa de avelã com brigadeiro de chocolate e uma massa branca com mousse de leite condensado e geleia de frutas. Descubra o ponto certo da massa, como enrolar sem quebrar, técnicas de montagem e acabamento, além de aprender a combinar geleias e recheios de frutas para criar rocamboles ainda mais bonitos, saborosos e perfeitos para vender. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar um produto lucrativo, versátil e que faz sucesso em qualquer época do ano utilizando os produtos Mix. Nesta aula, você conhecerá técnicas para produzir brigadeiros com excelente textura, sabor e acabamento, ideais para venda. Além disso, irá aprender três sabores exclusivos que vão destacar o seu cardápio: Brigadeiro Crocante, Brigadeiro de Chiclete e Brigadeiro Proteico com Whey Protein. Uma aula prática, cheia de dicas para inovar nas suas produções e aumentar suas oportunidades de faturamento. *Imagem meramente ilustrativa.*