Uma aula 100% prática para você dominar mais de 12 tipos de bicos diferentes e transformar bolos e doces em produções muito mais sofisticadas e valorizadas. Você aprenderá técnicas de aplicação, movimento, acabamento e combinação de bicos para criar decorações elegantes, modernas e cheias de personalidade. Essa tendência está super em alta na confeitaria, com bolos cada vez mais elaborados e ricos em detalhes. Uma ótima oportunidade para aperfeiçoar suas habilidades, agregar valor aos seus produtos e encantar seus clientes com acabamentos profissionais.

Cremosos por dentro, irresistíveis por fora e com acabamento que encanta logo no primeiro olhar. Nesta aula de cones recheados e decorados, você vai aprender técnicas, combinações e detalhes que fazem toda a diferença na apresentação e no sabor. Vamos ensinar como montar cones equilibrados, bem recheados e com decoração profissional para valorizar ainda mais suas vendas. Uma aula pensada para quem deseja produzir doces bonitos, saborosos e com alto valor agregado. Aprenda dicas de conservação, montagem, finalização e decorações. * Imagem meramente ilustrativa.*

O pão de mel é um clássico que conquista em qualquer época do ano e pode se transformar em uma excelente opção para faça & venda. Nesta aula, serão ensinadas técnicas para preparar massas macias, recheios irresistíveis e finalizações que valorizam ainda mais o produto. Além das receitas, a aula traz dicas de montagem, conservação e apresentação para criar pães de mel saborosos, atrativos e perfeitos para vender. * Imagem meramente ilustrativa.*

Um clássico que alegra qualquer festa e é sucesso de vendas o ano todo. Nesta aula, você vai aprender desde o preparo do biscoito até a montagem e finalização perfeita. Também serão abordadas técnicas importantes para garantir qualidade e padronização. Além disso, você receberá dicas valiosas de armazenamento e congelamento. Uma aula completa para produzir com segurança, praticidade e muito sabor! * Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula imperdível para quem quer lucrar nas festas juninas com produtos irresistíveis e de alto valor agregado. Durante a aula, você vai aprender receitas que são sucesso de vendas, como Bolo de Churros com Nutella®, Bolo de Milho Cremoso com Nutella® e Cocada de Forno com Nutella®, além de técnicas de produção, dicas de vendas, congelamento, armazenamento, apresentação e estratégias para aumentar ainda mais o seu lucro. Tudo pensado para ajudar você a se destacar e aproveitar uma das épocas mais fortes do ano para a confeitaria. * Imagem meramente ilustrativa.*

A clássica confeitaria francesa ganha ainda mais sabor com o irresistível toque de Nutella! Nesta aula, você vai aprender todos os segredos da pâte à choux, a famosa massa utilizada nas tradicionais bombas e carolinas, presente nas melhores confeitarias e padarias. Descubra como produzir uma massa leve, sequinha, bem oca e perfeita para rechear, além de técnicas para evitar erros comuns no preparo, dicas de recheios e finalização com Nutella e sugestões para valorizar ainda mais seus produtos e aumentar suas vendas. Uma oportunidade imperdível para quem deseja aprimorar técnicas, inovar no cardápio e encantar clientes com produtos sofisticados, saborosos e altamente vendáveis. *Imagem meramente ilustrativa.*

Bolo de Andar especialmente para quem deseja aprender técnicas essenciais de montagem, estrutura e acabamento profissional. Durante a aula, você irá descobrir como montar bolos firmes, alinhados e sofisticados, além de aprender dicas importantes para garantir mais segurança e beleza em cada produção. Uma excelente oportunidade para aprimorar suas habilidades, agregar valor aos seus produtos e se destacar ainda mais no mercado da confeitaria com bolos encantadores e de alto padrão. Para reservar a vaga é necessário o pagamento! Entre em contato com a professora para mais informações! * Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, iremos aprender a criar caixas personalizadas, cestas criativas e incríveis torres de doces em cones, transformando produtos simples em presentes exclusivos, com alto valor agregado e grande potencial de vendas. Você conhecerá técnicas de montagem, acabamento e apresentação que fazem toda a diferença na percepção do cliente, além de aprender como harmonizar cores, embalagens e elementos decorativos para criar composições encantadoras. Também vamos abordar tendências do mercado de presentes afetivos, estratégias de valorização do produto e formas de se destacar em datas comemorativas e ocasiões especiais. Uma aula perfeita para confeiteiras, artesãs, decoradoras e empreendedoras que desejam ampliar seu portfólio, aumentar a renda e oferecer presentes que criam experiências memoráveis. Mais do que aprender a montar presentes, você aprenderá a transformar criatividade em oportunidades de venda durante todo o ano.

Bolos gelados e caseirinhos são daqueles produtos que nunca saem de moda e sempre encontram espaço nas vendas. Os bolos gelados ganham ainda mais destaque nesta época do ano, sendo uma opção prática, refrescante e muito procurada. Já os bolos caseirinhos são presença garantida em cafeterias, encomendas, kits presenteáveis e até como complemento de diversos pedidos. Nesta aula, você aprenderá massas branca e de chocolate, além de diversas combinações de recheios que permitem criar produtos variados, saborosos e com excelente aceitação. Também serão compartilhadas técnicas de montagem, apresentação e dicas de produção para valorizar ainda mais cada receita. *Imagem meramente ilustrativa*.

Uma aula prática e descomplicada para quem deseja aprender macarons do zero! Você vai entender toda a base da técnica, os principais pontos para um resultado perfeito e os segredos para evitar erros no preparo. Além disso, iremos criar macarons de personagens fáceis e encantadores, ideais para iniciantes. Uma aula perfeita para quem quer começar com segurança, desenvolver novas habilidades e já sair produzindo macarons lindos, delicados e cheios de personalidade. *Imagem meramente ilustrativa*.

Aprenda a criar doces finos com combinações sofisticadas de sabores e apresentações que agregam valor às suas produções. Nesta aula, você irá desenvolver receitas que unem técnica, criatividade e acabamento refinado, perfeitas para vendas, eventos e mesas especiais. Entre os preparos, estão a trufa de amarena, a caixinha de chocolate com frutas silvestres e o doce de damasco com coco, explorando diferentes texturas, sabores e possibilidades de finalização. Uma aula ideal para quem deseja ampliar o portfólio, oferecer produtos diferenciados e encantar os clientes com doces elegantes e cheios de personalidade. *Imagem meramente ilustrativa*.

As pipocas gourmet conquistaram espaço no mercado por serem versáteis, atrativas e excelentes para venda em diferentes ocasiões. Nesta aula, você aprenderá receitas e técnicas para transformar uma simples pipoca em um produto diferenciado, com sabores marcantes, acabamento impecável e alto valor agregado. Serão exploradas combinações criativas, coberturas, finalizações e dicas de produção para garantir pipocas saborosas, crocantes e com ótima apresentação. Uma excelente oportunidade para ampliar o cardápio, criar produtos que chamam atenção na vitrine. *Imagem meramente ilustrativa*.