O tradicional Pé de Moça e o clássico Bolo de Tapioca em versões deliciosas e perfeitas para venda. Você vai aprender receitas fáceis de reproduzir, com dicas que fazem toda a diferença no sabor, textura e apresentação. Além disso, teremos orientações de precificação e ideias para valorizar ainda mais seus produtos em épocas sazonais. * Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula 100% prática para você dominar mais de 12 tipos de bicos diferentes e transformar bolos e doces em produções muito mais sofisticadas e valorizadas. Você aprenderá técnicas de aplicação, movimento, acabamento e combinação de bicos para criar decorações elegantes, modernas e cheias de personalidade. Essa tendência está super em alta na confeitaria, com bolos cada vez mais elaborados e ricos em detalhes. Uma ótima oportunidade para aperfeiçoar suas habilidades, agregar valor aos seus produtos e encantar seus clientes com acabamentos profissionais. 📍 Local: Loja Santo Antonio Rua Serra da Juréia – Tatuapé 💰 Valor: R$ 70,00 🔒 Vaga garantida mediante sinal de pagamento

Uma aula 100% prática, onde você vai treinar mais de 12 tipos de bicos diferentes para aplicar em bolos e doces, agregando mais valor, acabamento e elegância às suas produções. Essa técnica está super em alta, acompanhando a tendência de bolos com aplicações de bicos cada vez mais elaboradas. 📍 Local: Loja Santo Antonio Rua Serra da Juréia – Tatuapé 💰 Valor: R$ 70,00 🔒 Vaga garantida mediante sinal de pagamento

Aprenda receitas juninas com massas macias, sabores clássicos e aquele gostinho de bolo feito em casa, e além disso você vai descobrir a pasta americana de uma forma que talvez nunca tenha visto antes. Técnicas simples, práticas e cheias de efeito para criar modelagens, detalhes e acabamentos que transformam qualquer bolo. * Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda roscas doces fechadas com massas macias, recheios equilibrados e acabamento perfeito para vendas. Faremos versões com creme confeiteiro, nozes, coco, doce de leite, ricota e frutas cristalizadas, além de aplicações com massa folhada e dicas para acertar fermentação, textura e assamento sem erros. * Imagem meramente ilustrativa.*

As tortas seguem entre as opções mais desejadas da confeitaria, perfeitas para vitrines, encomendas e vendas no pote ou por fatia. Nesta aula de Festival de Tortas, você irá aprender preparos irresistíveis que unem sabor, textura e uma apresentação encantadora. Entre as receitas, teremos a sofisticada Torta Cookie Zero Açúcar, a intensa Torta Brownie com Mousse de Chocolate Crocante e a clássica e refrescante Torta de Maracujá. Além das receitas, a aula traz técnicas importantes de montagem, estrutura e finalização, garantindo tortas equilibradas, bonitas e com excelente resultado para venda e exposição. * Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a fazer cocadas de corte e de colher com dicas para acertar o ponto, a textura e o preparo sem complicação. Além das receitas, você vai descobrir ideias simples e versáteis para transformar esse clássico em diferentes formatos de venda, como marmitas, kits, travessas e potes. Uma aula pensada para quem quer produzir com praticidade e aproveitar todo o potencial das cocadas. * Imagem meramente ilustrativa.*

Nessa aula, você irá aprender na prática lindas modelagens para deixar seus doces personalizados ainda mais encantadores e criativos. Trabalharemos modelagens em 2D e 3D, criando milho, fogueira, um lindo ursinho caipira e outras peças que poderão ser aplicadas em diversos tipos de doces. A professora disponibilizará cupcakes já assados para aplicação das modelagens durante a aula. Você também aprenderá técnicas em pasta americana, pigmentação, validade e armazenamento correto das peças. Não é necessário levar materiais, pois todo o material utilizado será fornecido pela professora durante a aula e recolhido ao final. Cada aluno levará para casa suas modelagens aplicadas nos cupcakes, além de receber certificado de participação.

Você já perdeu calda, sofreu com maçã cheia de bolhas ou se frustrou com um acabamento sem brilho? Nessa aula, você vai aprender o passo a passo da maçã do amor perfeita: lisinha, crocante, brilhante e com acabamento de vitrine. Técnicas simples, dicas essenciais e os segredos para acertar o ponto da calda sem erros. E ainda tem bônus especial com a famosa Maçã da Disney, feita com caramelo brilhante e um visual encantado. * Imagem meramente ilustrativa.*

Os bolos gelados e embrulhados são clássicos que atravessam gerações e continuam conquistando espaço nas vitrines e nas vendas por sua praticidade, sabor e apresentação. Nesta aula, você vai aprender preparos pensados para unir textura macia, recheios equilibrados e uma montagem que garante um bolo úmido, saboroso e perfeito para ser embalado. Além das receitas, serão abordadas técnicas de corte, montagem, embalagem e armazenamento, garantindo produtos bem apresentados e ideais para venda. * Imagem meramente ilustrativa.*

Uma experiência completa para os apaixonados por pizza! Nesta aula de Festival de Pizzas, você vai aprender preparos salgados e doces com massas no ponto perfeito, recheios generosos e combinações que agradam todos os paladares. Entre os sabores, teremos clássicos irresistíveis como Napolitana e a deliciosa pizza doce Romeu e Julieta, trazendo equilíbrio entre sabor, textura e apresentação. Além das receitas, a aula aborda técnicas de preparo, abertura de massa, montagem e finalização para garantir pizzas bonitas, saborosas e com excelente resultado. Do tradicional ao criativo, cada sabor foi pensado para transformar cada fatia em uma verdadeira experiência. Uma aula perfeita para quem deseja inovar, encantar clientes e ampliar o cardápio com opções incríveis. * Imagem meramente ilustrativa.*

Se a ideia é surpreender os clientes com um doce sofisticado, diferente e cheio de sabor, essa aula de brigadeiros caramelizados é a escolha perfeita. Serão ensinadas técnicas para alcançar a textura ideal, um acabamento brilhante e um sabor marcante que conquista já na primeira mordida. Além do preparo, a aula também aborda dicas importantes de produção, conservação, finalização e apresentação, tornando os brigadeiros uma excelente opção para festas, presentes e vendas. Uma proposta que une beleza, sabor e alto potencial para valorizar ainda mais o cardápio. * Imagem meramente ilustrativa.*