Nesta aula, o foco será a pintura de flores para a composição de um delicado arranjo de flores de açúcar. O buquê será composto por tulipa, eucalipto e orquídea, trazendo elegância e realismo para a decoração de bolos. A professora fará a demonstração completa da preparação da tulipa, além de ensinar técnicas de pintura, montagem e acabamento das flores e folhagens. Os alunos também aprenderão a unir todas as peças e montar um pequeno arranjo em um bolo de isopor já coberto, criando uma composição sofisticada e encantadora.

As famosas fatias de bolo conquistaram de vez a confeitaria e se transformaram em uma das maiores tendências do momento, chamando atenção nas vitrines, dominando as redes sociais e aumentando o faturamento de muitos confeiteiros. Nessa aula, você vai aprender versões irresistíveis de bolos fatias, com combinações criativas, recheios marcantes, montagens atrativas e apresentações que despertam desejo logo no primeiro olhar. Além das técnicas de preparo e finalização, a proposta é mostrar como transformar um produto simples em uma opção moderna, diferenciada e extremamente vendável. * Imagem meramente ilustrativa.*

Que tal aprender a produzir rocamboles delicados, com massa estilo bem-casado, recheios irresistíveis e acabamento impecável? Nesta aula, você vai conhecer técnicas que fazem toda a diferença no resultado final, desde o preparo da massa até a finalização. Tudo pensado para garantir leveza, sabor e uma apresentação sofisticada. Além disso, trabalharemos com os produtos incríveis da Dona Jura, trazendo ainda mais qualidade às receitas. Uma aula encantadora para quem quer impressionar e vender muito. * Imagem meramente ilustrativa.*

Uma receita de bolo aromática, saborosa e extremamente versátil, perfeita para quem busca um preparo prático, sem erros e com grande potencial de vendas durante o ano inteiro. Nesta aula, você aprenderá uma massa base coringa que permite criar diferentes sabores, combinações e variações para ampliar ainda mais o cardápio. Além da receita, a aula traz técnicas, dicas de preparo e orientações importantes para garantir bolos com excelente textura, sabor equilibrado e acabamento profissional. Uma ótima oportunidade para produzir receitas que unem praticidade, qualidade e muito sabor. * Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda todo o processo de recheio, montagem e decoração de um bolo elegante com rosas feitas em chantilly. Nesta aula, serão ensinadas técnicas de estrutura, alisamento e finalização, além do uso correto dos bicos de confeitar para criar flores delicadas, volumosas e com acabamento profissional. Ao longo da aula, você irá desenvolver detalhes que transformam o bolo em uma produção sofisticada, perfeita para vitrines, encomendas e celebrações especiais. Uma decoração clássica, versátil e encantadora, ideal para agregar valor aos produtos e impressionar em cada detalhe. * Imagem meramente ilustrativa.*

Nessa aula, você irá aprender na prática lindas modelagens para deixar seus doces personalizados ainda mais encantadores e criativos. Trabalharemos modelagens em 2D e 3D, criando milho, fogueira, um lindo ursinho caipira e outras peças que poderão ser aplicadas em diversos tipos de doces. A professora disponibilizará cupcakes já assados para aplicação das modelagens durante a aula. Você também aprenderá técnicas em pasta americana, pigmentação, validade e armazenamento correto das peças. Não é necessário levar materiais, pois todo o material utilizado será fornecido pela professora durante a aula e recolhido ao final. Cada aluno levará para casa suas modelagens aplicadas nos cupcakes, além de receber certificado de participação.

Pipoca gourmet bem feita faz toda diferença nas vendas, e nessa aula você vai aprender todos os detalhes para chegar naquele resultado perfeito: crocante, saboroso e com muita cobertura de Leite Ninho. Vou te ensinar o ponto correto da calda para evitar que a pipoca murche, além do segredo para fixar o Leite Ninho sem soltar no saquinho. Uma aula prática, cheia de técnicas e dicas para deixar sua produção mais profissional, atrativa e ainda mais lucrativa. * Imagem meramente ilustrativa.*

Venha aprender todos os segredos para produzir a maçã do amor perfeita! Nesta aula, você vai dominar o ponto ideal do caramelo, técnicas para evitar a cristalização e dicas essenciais para garantir brilho intenso e crocância impecável. Além disso, aprenda formas de valorizar ainda mais o seu produto com finalizações encantadoras utilizando as fitas Progresso, criando maçãs sofisticadas, atrativas e perfeitas para vendas. Uma aula prática, recheada de truques, técnicas e dicas de produção para quem deseja se destacar e lucrar com esse clássico irresistível que nunca sai de moda! * Imagem meramente Ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a montar um delicioso bolo de leitinho trufado com morango e toque de merengue, equilibrando sabor e leveza. A cobertura é feita com merengue espatulado, criando um acabamento moderno e elegante. Também trabalharemos técnicas com bicos diretamente no merengue, trazendo textura e sofisticação ao bolo. Para finalizar, você aprenderá o ponto ideal para gratinar, garantindo um visual dourado irresistível. Uma aula perfeita para elevar o nível dos seus bolos e encantar seus clientes. * Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a transformar o brownie clássico em uma opção irresistível e lucrativa para o São João. Nesta aula, você irá preparar uma receita prática, versátil e com poucos ingredientes, perfeita para produções em grande escala e vendas na temporada junina. Além do preparo, serão ensinadas técnicas de corte padronizado, ideias de versões temáticas que valorizam ainda mais o produto, sugestões de embalagens para presentes e dicas de precificação para aumentar a lucratividade. Uma aula completa para quem deseja unir praticidade, sabor e um excelente potencial de venda nas festas juninas. * Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a fazer biscoitos amanteigados perfeitos, daqueles que derretem na boca! Nesta aula, você vai dominar uma massa delicada, saborosa e com o ponto ideal para criar biscoitos lindos e profissionais. Além disso, aprenderá técnicas de glacê real para acabamentos e decorações que deixam cada peça ainda mais encantadora e valorizada. Uma aula prática, repleta de dicas, técnicas e truques para você produzir com mais segurança, qualidade e excelência, seja para presentear ou aumentar suas vendas com produtos irresistíveis.

Nesta aula, você vai aprender todas as técnicas para produzir biscoitos perfeitos para alfajores, com textura delicada, sabor equilibrado e excelente estrutura. Vamos revelar os segredos que fazem toda a diferença no resultado final, desde o preparo da massa até a montagem e acabamento. Você também conhecerá variações incríveis de recheios, combinações de sabores e bases versáteis para criar diferentes versões e ampliar seu cardápio. Uma aula completa para quem deseja se destacar com produtos artesanais, sofisticados e extremamente lucrativos. Tudo com dicas práticas que facilitam a produção e elevam o padrão das suas criações. * Imagem meramente ilustrativa.*